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    2、领班普查领班检查是服务员自查后的第一关,常常也是最后一道关。因为领班负责客房的报告,总台据此就可以将该客房向客人出租,客房部必须加强领班的监督职能,让其从事专职的客房某楼面的检查和协调工作。

员工说了算 海南酒店无工资标准时代结束:


火爆的人才市场

  工资专项集体合同,结束了海南酒店与餐饮行业没有行业工资标准的历史。

  让16.5万职工归属感更强

  在海口一家茶馆当服务员的小蔡,昨天和往常一样按点上班,端茶倒水,但随着我省酒店餐饮行业工资专项集体合同昨天的签订,小蔡今后的工资将保证不低于1000元,并且在企业经营良好的情况下还将稳定增长。

  工资专项集体合同,不但结束了海南酒店与餐饮行业建省23年以来一直没有一个行业工资标准的历史,而且改变了以往职工工资由老板单方说了算的局面,成千上万的职工从此可以坐下来与老板理直气壮地谈工资分配了。

  资本“一言堂”行不通

  工资集体协商,简单来说是指职工代表与企业代表依法就企业内部工资分配制度、工资分配形式、工资收入水平等事项进行平等集体协商,在协商一致的基础上,签订工资协议的行为。其实,协商并不是什么新鲜概念,早在10多年前,我国已经开始推行这项制度,在经济发达地区,也早已开展得如火如荼,维护了职工的合法权益。至去年9月,集体合同已覆盖了全国1.85亿职工。

  而在我省,不少企业主“资本意识”强、“协商意识”弱,员工也不善于或不敢协商。“建设国际旅游岛,吃和住首当其冲,服务质量的提高有赖于高素质的员工,而我省目前的餐饮酒店行业职工素质还有待提高,这与工资待遇不尽合理有一定的关系。”省酒店与餐饮行业工会联合会主席陈恒告诉记者。

  “实行工资集体协商制度,有助于促进企业建立和完善职工工资共决机制和正常增长机制。通过集体协商,有希望切实解决行业劳动定额、计件单价、工资水平等方面存在的问题。”省总工会有关负责人说。

  我省集体协商起步较晚,2007年才开始试点,2009年年初,这项工作在我省全面推进。目前加快推进的态势已经显现,到去年底,推动4302家已建工会的企业通过平等协商签订了工资专项集体合同,签订率为42%。

  工资协商是带刺的玫瑰

  员工与企业共分一块蛋糕,要商量着怎么分,这能谈得拢吗?的确,开展协商是件棘手的事,不但许多企业业主不想谈,不愿谈,抱着逃避或者观望的心理,就是工会和职工也存在不会谈,不敢谈的现象。“有些大型餐饮酒店连锁企业,几千名员工,一人加100元工资,一年就多支出几百万,所以企业也是非常慎重的。”一位企业经营者告诉记者。

  为了进一步完善我省酒店与餐饮行业收入分配制度,稳定行业人才队伍,构建和谐稳定的劳动关系,省酒店与餐饮行业协会和省酒店与餐饮行业工会联合会今年以来,在全行业开展了集体协商工作。

中国旅游研究学院院长戴斌指出,经济型酒店市场已经从春秋战国的混战阶段,转为垄断竞争的阶段。下一个十年,经济型酒店市场的聚合趋势将更为明显,不但如家、7天、汉庭和锦江之星将会对其它中小品牌进行并购,不排除排名前几位的这几大品牌巨头之间也会出现并购行为。

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