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  酒店有86个房间,整体风格是简洁欧式与摩登现代的结合,明亮的金色调让房间贵气而时髦。每个房间都与公园的自然风景相连通,对于城市酒店而言,是难得的奢侈。客房均置有一系列由Poltrona Frau 等名师设计的家具,卫浴用品来自泰国著名护肤及水疗品牌Thann Spa――Thann Sanctuary 品牌也首次踏出曼谷,在HFC酒店内开设了该品牌在海外的第一家水疗中心,提供源于Thann 自然疗法的多元化水疗护理。

餐饮酒店进入“洗牌”时代……

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自上世纪90年代中期,中国的餐饮酒店开始蓬勃发展,到本世纪初,餐饮连锁酒店像雨后春笋一样,出现在全国各地的大小城市。

随着近年国家GDP的不断上升,通货膨胀、物价上涨、用工紧张、薪酬上涨,餐饮酒店的微利是显而易见的;对于那些投资者来说,更是雪上加霜,因为他们的酒店维持保本已经不错,更不要说把投资给收回来了。

那么各位同仁,时代在前进,不论哪个行业,在前进的道路上,都有坎坷的经历,当这个行业发展到一定阶段的时候,国家各项措施及监管陆续规范的整治时,对于那些钻国家政策空子、无视酒店员工福利的老板们、对于那些在老板面前狐假虎威的马屁者来说,“好日子”到头了………

综上所述,博主根据其丰富的工作经验,将现阶段餐饮市场中具有代表性的现象总结如下:

1.               有些餐饮规模大的连锁酒店为了上市融资,盲目投资,没有想到,今年国家对于餐饮企业的上市要求比去年提高了――从年纯利润的3000万提高到5000万;一下子打到无底洞,申请被搁浅……白忙活了。

2.               从其它行业赚了不少钱的老板看到人家开家餐饮店生意红火,于是想,自己反正也要到外面吃饭,还是肥水不流外人田;也投资开店,可餐饮这个行业,有能力的不一定能做好,想做的不是有钱就能做好的;半年一过,投资没有收回一分钱,连工资都发不出来,还欠了供应商一屁股债,这个时候急红眼啊,到处找人求经啊,可是来不及了啊!

3.               某些小有名气的餐饮店,为了更快地打造其品牌,也在到处找店铺,扩张再扩张,但其根基并不坚实,内部管理混乱;菜肴出品质量无保证、服务培训无人跟、客户维护跟不上,为了提高营业额,酒水定价高,客人自带酒水根本无法控制,工资及费用开支每月涨,老板不赚钱……. 赚了名气不赚钱,还倒贴!

目前餐饮酒店无外乎以上这几个代表性的模式,或许还有其它的,但不具有代表性,博主只是将有代表性的告知而已。

其实,餐饮行业走到今天,时代在变革,博主认为,是应该到“洗牌”的时候了,如果不再优胜劣汰的话,这个行业最终会越来越让更多的专业人士头痛、心寒、心痛….那些想在这个行业中大展宏图的人却无法发挥自己的优势,最终,他们忍痛割爱而改行。

国家政策自从对于员工福利方面已经下了保护措施,那就是全国统一社保,对于餐饮企业的食品监管也有了一系列的措施,诸如监查食品添加剂啊、卫生抽查等等。

对于还想在餐饮酒店行业发展的投资者来说,只有踏实经营,才能将其品牌发扬光大;当然无外乎,其投资者的经营理念、用人标准,以及在管理上的创新模式,只有从根本上改变,才能立于不败之地!

对于还想在餐饮酒店行业发展的同仁们来说,不断提高自己的业务水准,不断学习先进的科学管理方法,将丰富的经验结合其专业的知识,敬业加上上进努力,您一定会走的更远!

 

 

  一直以来,美食与旅行就密不可分,在国内行走,如果没吃到当地最有名、最地道的小吃名菜,那就绝对不能算是来过这里。北京全聚德的烤鸭、东来顺的涮羊肉,南来顺的爆肚;西安老孙家饭庄的羊肉泡馍;上海吴江路的小杨生煎、五芳斋的粽子;广州南信的双皮奶、陶陶居的糕点……从宴会上的正餐大菜,到街头村边的风味小吃,可以说是数不胜数。

五星级酒店首次公开食品管理制度:
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